Ingredientes:
2 mandarinas
1 huevo
3 cdas. de aceite
1 taza de azúcar
1 taza y 1/2 harina
2 ctas polvo de hornear
Se van a utilizar dos mandarinas: una pelada y la otra con cáscara (bien lavada con cepillo)
Hay que cortarlas al medio para sacarle todas las semillas para que no le den gusto ácido a la torta.
Se licúan junto al huevo y el aceite. Licuar bien.
Agregar azúcar y seguir licuando.
Luego la harina y el polvo de hornear. Se pasa a un molde enmantecado y se coloca al horno durante aproximadamente 39 minutos .
Muy rica y muy sana🤗
*Muchas gracias por la colaboración del Prof. Gustavo Paredes por indicarnos esta receta tan rica.
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