MENTIRAS O FALSO RAVIOL
Ingredientes
4 hojas de acelga ( o 6 hojas de espinaca)
2 huevos
pizca nuez moscada
pimienta
sal
harina
Preparación
Cortamos las hojas de acelga en juliana(bien finitas)
agregamos los dos huevos, los condimentos, entreveramos bien y vamos agregando harina en cantidad suficiente para formar una linda masa
Se estira y se corta en cuadraditos (tipo raviol)
Se colocan en olla con agua hirviendo con sal.
En minutos la pasta sube y la vamos sacando con espumadera y colocando en fuente con salsa
Receta recomendada y en honor a la mamá de Rosario Soto. Gracias!!!!!
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